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麦芽糖

推荐人: 来源: 时间: 2021-01-13 20:39 阅读:

摘下麦芽糖熟透,我醒来还笑着,开心的,被粘手,我满嘴都是糖果。

——《麦芽糖》

春日的暖阳照耀在孩子们红润的脸上,麦芽的清香拂过孩子们稚嫩的脸庞。香甜的糖果充斥着口腔,有说不出的满足,这是童年最清晰的记忆。

我自幼嗜糖,对甜食有着说不清道不明的喜爱。吃过带有金属光泽的钢珠糖,富有弹性的橡皮糖,充满趣味的彩虹糖等。但它们的味道就好似那流水一般的时间,匆匆而过,逐渐淡去。但只有麦芽糖,它在记忆长河的磨洗下,日久弥新......

小时候一片片小小的田,是我一片片大大的天。我可以在田间小道漫步,可以仰望天空,无忧无虑。我可以在其中找到属于我的一小片地。在那,小麦的芽羞涩地探出头,窥探着自己从未见过的天地。我心中一片欢呼,这代表离吃上我喜欢的麦芽糖不远了。

外婆牵着我的手走过熟悉的田埂,听着春日的莺啼,来到种着麦芽的田地,小麦清香和满满幸福一同被收割。春风和煦,外婆哼着歌谣带我回到家中。开始制糖。

回忆中,制糖的画面总是充斥着麦芽清香一般的淡淡温馨和快乐。外婆边和我聊着天边拿出泡好的糯米,熬制成粥。,再将麦芽打碎,搅拌均匀。放入蒸锅发酵。纱布细细虑去杂质,反复揉搓,挤出水分。将留下的浆水放入锅中熬制。麦芽清香充盈满屋,我按捺不住心中迫切,嘴中不停念叨:“怎么还不好......”外婆总是笑着回答:“熬糖要有耐心,像你这样怎么吃的到。”随后便给我讲起了故事“从前从前.......”

待到糖浆呈现诱人的焦糖色,味更浓,将火调小,等它变得浓稠,就可以装瓶了。

最爱的麦芽糖做好后,我拿出早已准备好的两根光滑小棍,挑起一团,搅至乳白色,一口吞下,满口幸福。含蓄的甜迅速填满口腔。让人感觉如沐春风。甜与麦香齐头并进,使口感提升至前所未有的层次。我吃的狼吞虎咽,外婆看见了,总会露出满足的微笑,劝道:“别急,没人和你抢......”

麦芽糖的一切都刚刚好,像我的童年,幸福,快乐。它满足了我童年的味蕾,温暖了我的小时候。

如今,充满泥土气息的乡间小道被平直的沥青路面代替;那一片片田地也被高楼挤的没了踪影;外婆也因为身体原因不在做麦芽糖了。

但是麦芽糖,外婆的故事和她慈祥的笑却留了下来。成为了我回忆中最甜的一部分。我爱糖,也爱外婆。

当我失落是,我总会想起外婆那慈祥的笑,嘴边洋溢着若有若无的小麦香。外婆和麦芽糖向我宣告了他们无可位移的存在。

谢谢外婆,因为她对我的爱,才让我有了无憾的童年,有了美味的麦芽糖。

因为有爱。

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